Najat
Photo ByNajat
Likes241
Prep Time
Porties
Serveert 30
Niveau
Makkelijk
Bakvorm: Ø
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
KOKOSBOLLEN
1ei(m)
60 mlzonnebloemolie
35 gbloempatentbloem
5 gbakpoeder1 tl
0.2 gzoutmespuntje zout
150 ggeraspte kokos
80 gkristalsuiker
8 gvanillesuiker1 zakje
CHOCOLADEBESLAG
140 gbloem
120 gkristalsuiker
0.2 gzoutmespuntje zout
50 gcacao
6 gbaking soda
5 gbakpoeder1 tl
2eieren(m)
120 mlwaterlauw
120 mlmelk
60 mlzonnebloemolie
8 gvanillesuiker1 zakje
SUIKERSIROOP
120 gkristalsuiker
120 mlwaterlauw
– Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Ik gebruik hier altijd een satéstokje voor. Komt het stokje er droog uit, dan is de cake klaar.
– Laat de cake compleet afkoelen voordat je het aansnijdt.
– Vervang de vanille extract door vanillesuiker.
– Prik met een tandenstoker gaatjes in de cake voordat je de suikersiroop er overheen giet.
– Vervang baking soda door bakpoeder. Houd er rekening mee dat je meer bakpoeder moet gebruiken.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Wil je een platte cake? Dan kun je voor een grotere bakvorm gaan.
Bakvorm: Ø
Stappenplan
1 Mix het ei en de suiker samen. Voeg de zonnebloemolie, bloem, vanillesuiker, bakpoeder, zout en geraspte kokos toe. Mix tot een gladde massa. Leg apart. |
2 Doe de bloem samen met de suiker en het zout in een diepe kom. Zeef de cacao, baking soda en bakpoeder boven de kom. Meng goed en leg even apart. |
3 Breek de eieren boven een aparte kom. Voeg het water, melk, vanille extract en zonnebloemolie toe. Mix tot een geheel. Voeg de droge ingrediënten toe (stap 2). Mix alles samen voor een paar minuten. |
4 Vet de bakvorm in en leg een vel bakpapier op de bodem. Giet het chocolade beslag in de bakvorm. |
5 Neem wat van het kokosmengsel en vorm met je handen tot een kokosbol. Herhaal met de rest. Verdeel de kokosbollen in het beslag. |
6 Leg het in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo'n 38 tot 43 minuten. |
7 Breng het water samen met de suiker in een steelpan aan de kook. Wanneer het water borrelt en de suiker is verdwenen, zet je het vuur uit. Laat het staan tot de cake uit de oven komt, dan giet je het gelijkmatig over de (warme) cake. |
Voor jou
Hoeveel gram bakpoeder heb je dan nodig als je geen bakingsoda wilt gebruiken?
Beantwoorden
Hoe groot is de bakvorm? Ziet er heerlijk uit. Heb m nu in de oven. Ben erg benieuwd.
Beantwoorden
Hoi Samira,
Ik heb hiervoor een vierkante bakvorm gebruikt van de Action (21×21 cm).
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salam Najat,
Kan je dit recept ook met pure chocolade maken ?
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam laila, sorry ik begrijp je vraag niet zo goed. Waar wil je de pure chocolade voor gebruiken?
Beantwoorden
Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allahi wa Barakatoehoe liefie,
Als k het in een ronde bakvorm wil doen hoe groot moet ie dan zijn??
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Oemkhaoula,
je kunt een bakvorm van 22 bij 22 cm gebruiken 😉
Beantwoorden
Goedendag ,
Als er staat bloem is dat gewone bloem of zelfrijzend?
Met vriendelijke groet,
Charissa
Beantwoorden
Hi Charissa,
Ik gebruik gewone bloem 😉
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salamo alaykom najat
Ik heb de cake gemaakt en hij id goed gelukt en lekker!
Shokran voor het recept!
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Meryem, fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan!
Beantwoorden
Super goed recept héérlijke cake komt zeker bij me favoriet bedankt Faatje
Beantwoorden
Fijn om te horen Catherine! Ziet er heerlijk uit je cake en altijd graag gedaan!
Groetjes Najat
Beantwoorden
..
Beantwoorden
Ziet er goed uit Camilja! Leuk dat je het eindresultaat laat zien xx
Beantwoorden
Heey najat misschien een dom vraagje hahaha kan ik deze recept ook gewoon aanhouden maar dan vullen in cupcakes vormpjes?
Beantwoorden
Hallo Najat,
Ik heb deze cake vandaag gemaakt, alleen ipv zonnebloemolie kokosolis gebruikt. Maar ik vind dat de chocolade gedeelte een apart structuur heeft gekregen, beetje taai. Het is totaal niet luchtig. Waar kan dit aan liggen?
Bedankt voor al je mooie recepten!
Beantwoorden
Salaam oe aleikoem,
Is dit een soortgelijke cake zoals de bekende choco kokoscake van de albert heyn?
Beantwoorden
Salam!
Ik heb te véél cocos vulling gemaakt, kan ik deze bewaren tot zaterdag? Ik wil deze cake dan nog eens maken..
Beantwoorden
Welke cacao heb je gebruikt? Kan het ook van nesquik zijn?
Beantwoorden
Hi Imane, nee nesquik raad ik je af bij deze cake. Je kunt voor je favoriete cacao gaan. Ik heb die van het merk van kruger gebruikt 🙂
Beantwoorden
Hey Najat! Ik heb de cake gemaakt, alleen zijn de kokosballetjes zo gebleven… Van boven zijn ze ook een beetje bruin geworden, ze zijn wel zacht maar echt als balletjes gebleven waar ik ze heb gezet. Waar zou dit aan liggen?
Beantwoorden
Oops, het is exact als die van jou! Hahahah, ik raakte gelijk overstuur. Maar hij is echt heerlijk! 😄
Beantwoorden
Is het niet wat te weinig bloem voor zo veel vloeistof? Bij mij was het beslag namelijk heel loperig of hoort dit zo?
Beantwoorden
Hi naima, nee het beslag hoort zo 😉
Beantwoorden
Salaam
Ik wil de melk uit het cocolade beslag vervangen met kokosmelk. Moet ik dan nog iets anders vervangen of niet? Dank
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam,
Nee, je hoeft verder niets anders te vervangen. Succes!
Beantwoorden
Dank voor de reactie !
Beantwoorden
Graag gedaan hoor!
Beantwoorden
Salaam najat,
Kan ik deze cake in de ikea bakblik maken?
Beantwoorden
Wa’alaikoum salaam, ja dat is mogelijk. Xx Najat
Beantwoorden
Salaam Najat,
Dit is het enigste recept waar ik geen voorbeeld foto zie, klopt dat? Waarom zie ik geen foto’s?
Gr.
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Nasreen,
Dat kan goed kloppen! Dit is namelijk een oud recept en door de jaren heen is er veel veranderd op Kookmutsjes (zo zijn er nog een aantal recepten die geen stappenfoto’s hebben). Gauw maar weer eens updaten in shaa Allah. ~xx Najat
Beantwoorden
Ohwww, ik dacht al. De foto’s zijn een enorme hulp. Ben je wel bij gekomen van de Eid drukte? Wat zijn we trots op jullie. Tot de laatste dagen hebben jullie zo gebikkeld.. jullie zijn geweldig❤
Beantwoorden
Aah zo lief, bedankt voor de leuke compliment Nasreen! Eid drukte was aanwezig, maar alhamdulillah. Ik kan heel goed begrijpen dat de stappenfoto’s goed op weg helpen, daarom lijkt het mij ook handig om in de toekomst de ‘oude’ recepten met deze inhoud te voorzien. ~xx Najat
Beantwoorden
Ik kijk er naar uit, super!
❤
Salaam Najat,
Ik heb het gewaagd en je stappen goed gelezen en gevolgd. Hij is perfect gekomen.. nogmaals bedankt❤
Beantwoorden
Ben hem nu aan het maken, het ruikt heerlijk in huis. Ben benieuwd of ze ook zo lekker smaken. Bedankt voor het recept het was makkelijk te volgen.
Beantwoorden
Bedankt voor de waardering Idris, fijn dat het recept zo makkelijk te volgen is!
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
KOKOSBOLLEN
1ei(m)
60 mlzonnebloemolie
35 gbloempatentbloem
5 gbakpoeder1 tl
0.2 gzoutmespuntje zout
150 ggeraspte kokos
80 gkristalsuiker
8 gvanillesuiker1 zakje
CHOCOLADEBESLAG
140 gbloem
120 gkristalsuiker
0.2 gzoutmespuntje zout
50 gcacao
6 gbaking soda
5 gbakpoeder1 tl
2eieren(m)
120 mlwaterlauw
120 mlmelk
60 mlzonnebloemolie
8 gvanillesuiker1 zakje
SUIKERSIROOP
120 gkristalsuiker
120 mlwaterlauw
